Amarant zrno, 300g
1.30 €
Amarant bol základnou potravinou Inkov a Aztékov a dnes je považovaný za plodinu budúcnosti. Semienka amarantu sú nutrične nesmierne cenné najmä pre svoj obsah bielkovín. Rastlinné zdroje totiž obvykle neobsahujú bielkoviny, v ktorých je zastúpené kompletné spektrum esenciálnych aminokyselín, a preto by mali vegetariáni kombinovať rôzne rastlinné zdroje bielkovín. Amarant (rovnako ako quinoa) je však výnimkou a poskytuje telu všetky esenciálne aminokyseliny. Navyše obsahuje vysoké množstvo týchto bielkovín. Je preto vynikajúcou potravinou pre vegánov a vegetariánov, ktorí nekonzumujú živočíšne bielkoviny. Okrem bielkovín je amarant vynikajúcim zdrojom vlákniny a železa.
Príprava: Jeden hrnček amarantu varíme v jednom a pol hrnčekoch vody asi 20 minút. Pozor, nech ho neprevaríme, semienka by získala gumovú konzistenciu.
Zloženie: amarant.